Vịt xào sả ớt ngon đúng điệu với cách làm đơn giản này

0 Comment

xào xả ớt ngon đúng điệu

Vịt xào sả ớt là món ăn dễ chế biến mà lại phù hợp với khẩu vị của rất nhiều người. Có thể dùng trong bữa cơm gia đình hay những bữa nhậu. Việc chế biến món ăn này cũng rất đơn giản. Hôm nay, Vịt ngon 24h sẽ chia sẻ cho các bạn cách làm món vịt xào sả ớt đơn giản mà lại ngon đúng điệu. Nào, Chúng ta cùng bắt đầu nhé.

Vịt xào sả ớt phù hợp với khẩu vị của nhiều người lại dễ chế biến
Vịt xào sả ớt phù hợp với khẩu vị của nhiều người lại dễ chế biến

1. Chuẩn bị:

+ 01 nửa con vịt (nên chọn vịt ta, loại 1,5kg – 1,7kg sau khi thịt sẽ cho chất lượng thịt ngon hơn)

Nên chọn loại vịt ta cho chất lượng thịt ngon
Nên chọn loại vịt ta cho chất lượng thịt ngon

+ 05 củ sả.

+ 01 quả ớt ngọt, 02 quả ớt cay.

+ 03 nhánh tỏi

+ Hạt nêm, đường, nước mắm, dầu điều, hạt tiêu.

Chuẩn bị sả, tỏi, ớt

2. Sơ chế:

+ Vịt sau khi mua ở chợ về các bạn dùng muối trắng và dấm xoa đều trên bề mặt cho sạch và hết mùi hôi. Sau đó chặt miếng vừa ăn.

+ Dùng 03 củ sả đập dập rồi băm thật nhỏ. 02 củ còn lại thái lát mỏng, dài.

+ Thái ớt ngọt vừa miếng. Ớt cay thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ.

+ Sau đó cho sả băm nhỏ, ớt cay và tỏi vào ướp vịt. Thêm 01 thìa café hạt nêm vào ướp cùng. Lưu ý các bạn nên dùng tay để bóp nhẹ các loại gia vị khi ướp vịt thì các loại gia vị sẽ ngấm đều hơn vào từng thớ thịt.

Ướp vịt cho ngấm đều các loại gia vị
Ướp vịt cho ngấm đều các loại gia vị

3. Chế biến vịt xào xả ớt:

+ Bắc chảo dầu lên bếp đợi cho dầu sôi. Thời gian khoảng 3 phút, thời gian này cũng đủ để thịt vịt ngấm gia vị.

+ Dầu sôi thì các bạn cho thịt vịt vào chiên. Chiên khoảng 4 – 5 phút sao cho thịt vịt ngả màu vàng đẹp thì vớt vịt ra cho khô dầu.

Chiên vịt cho ngả màu vàng

+ Cho 01 thìa hạt nêm, 01 thìa đường, 01 thìa nước mắm, 05 thìa dầu điều vào 1 bát con ăn cơm. Sau đó cho nước lọc vào cho đầy bát rồi quấy đều cho gia vị tan đều hết.

+ Để chảo lên bếp rồi cho bát gia vị vào. Đun cho sôi lên thì các bạn cho thịt vịt vào, cứ như vậy  đảo đều lên. Đảo được khoảng 3 phút thịt vịt đã ngấm đều gia vị thì các bạn cho sả thái lát và ớt ngọt vào. Đảo đều thêm khoảng 2 phút là hoàn thành món ăn.

Với cách chế biến này, thịt vịt khi ăn còn giữ nguyên được mùi thơm của sả, vị cay của ớt khi ướp. Đồng thời thịt vịt chiên lên sẽ săn thịt, thơm hơn chế biến trực tiếp. Sả thái lát mỏng và ớt ngọt cho hương vị thêm hấp dẫn lúc trình bày ra đĩa và bắt mắt hơn.

Vịt xào sả ớt ngon đúng điệu
Vịt xào sả ớt ngon đúng điệu

Trên đây, Vịt ngon 24h đã chia sẻ với các bạn cách làm vịt xào xả ớt ngon đúng điệu lại rất đơn giản. Bạn hoàn toàn có thể tự chế biến tại bếp gia đình mình để thưởng thức cùng người thân và gia đình mình. Chúc các bạn thành công!

Hiện tại, Vịt ngon 24h đang áp dụng chương trình khuyến mại tri ân khách hàng. Từ 05/11/2021 – 31/12/2021 và áp dụng cho tất cả khách hàng:

  • Freeship < 3km. Trên 3km hỗ trợ 50% phí ship!
  • Giảm 5% cho đơn hàng trên 500k và 10% cho đơn hàng trên 1 triệu!
  • Giảm 10% tổng hóa đơn cho tất cả khách hàng đặt bàn trước tại quán.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.